Concluyó con éxito el taller de cocina libre de gluten en Villa Elisa
Durante dos meses, vecinos y vecinas de El Ombú aprendieron a preparar recetas dulces y saladas sin TACC, en una propuesta impulsada por el Área de Cultura y Educación de la Municipalidad.
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Este jueves 17 de julio finalizó en Villa Elisa el taller “Prácticas culinarias y recetas libres de gluten”, una iniciativa impulsada por la Municipalidad a través del Área de Cultura y Educación. La capacitación se desarrolló en el Centro Comunitario “Nuestra Señora del Rosario de San Nicolás de los Arroyos”, ubicado en el barrio El Ombú.
A lo largo de dos meses, la profesora Silvina Hagedorn estuvo al frente de este espacio formativo, que combinó teoría y práctica para introducir a los participantes en el mundo de la cocina sin gluten. El objetivo principal fue brindar herramientas concretas para la elaboración de recetas sencillas y accesibles, libres de TACC (trigo, avena, cebada y centeno).
Entre las preparaciones que se realizaron durante el taller se destacan panificados, masas dulces, tapas para empanadas y tartas, fideos y hasta tortas fritas, todas adaptadas para personas con celiaquía o que optan por una alimentación libre de gluten.
Esta propuesta se enmarca en las políticas de inclusión y promoción del aprendizaje comunitario que lleva adelante el municipio, acercando contenidos de utilidad práctica a distintos barrios de la ciudad.
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